梨，被称为百果之宗­、清热佳品­、性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。­ 天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉，吃多了咽喉痛­。 南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。­ 南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。­ 南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。­