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一起来炖汤
材料:番木瓜(即日常吃的木瓜,八九成熟)500克、薏苡仁30克、银耳1/4朵、鲫鱼1条、瘦肉150克、生姜多片。 制法 1.先将材料洗净,木瓜削皮除去瓜籽,切块,银耳提前泡发,撕成小朵; 2.鲫鱼宰杀干净,生姜片起油锅,放入鲫鱼两面煎至金黄色; 3.汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后转文火煮1小时,食用前调味即可。 功效健脾润肺、滋阴润燥、通络下乳。 中医认为,番木瓜味甘,性平,有健胃肠,助消化,润肺燥,除热痰,通乳汁等作用。同时,现代医学研究表明,番木瓜所含的番木瓜碱具有抗癌活性,而木瓜蛋白酶则有助于消化,可用于治疗胃炎和慢性消化不良。
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