烹制菜肴时能不能用白酒代替料酒？_生活百科_短知识_短知句子

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烹制菜肴时能不能用白酒代替料酒？

只属于你

2021-07-17 17:37:48

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烹制菜肴时能不能用白酒代替料酒？答案是不能的，料酒加热能与融解脂肪产生醋化作用，增鲜提味，白酒无此作用。

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