馒头的发明者是这位耳熟能详的人物 馒头的发明者是诸葛亮，关于馒头的出现，有两种传说。 第一种是古人习惯用俘虏人头祭旗，诸葛亮不忍心割掉他们的头颅，就蒸上圆乎乎的馒头代替俘虏用来祭祀，后来流传到了今天。 第二种是蜀国军队因为憎恶南蛮军队，偷偷用面团捏成南蛮人头的样子，命名为“蛮头”煮熟吃掉，后来诸葛亮觉得行军途中时间紧迫，捏制“蛮头”太浪费时间，才精简成了现在这样圆圆的样子。