全世界的鸟大约有9000种，所产的卵从颜色上来说除了常见的白色、乳白色、黄色、棕色的以外，还有绿色、蓝色、灰色、紫色等等。而且许多鸟的卵上还有各种大小斑点与花纹。 例如鸿雁的卵壳黄中透红；白鹭的卵壳为翠绿色；短翅树莺的卵壳是红宝石色的；喜鹊和乌鸦的卵壳呈美丽的天蓝色；鹌鹑的卵壳褐色且带有深褐斑块；夜鹰的卵壳上有如大理石般的云纹，形形色色。