青海西宁有一种本地人喜欢、外地人好奇的名小吃：“狗浇尿”。据说上世纪50 年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放清油，由于那时候油特别珍贵，人们舍不得多用油，烙饼时，就用小油壶沿锅边浇少许油进去，这样，饼不会糊，又不费油，烙出来的饼看着还好看。烙饼时用小油壶浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。作为青海当地家喻户晓的主食之一，“狗浇尿”味道着实不赖，值得一吃。