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葡挞家常做法窍门
把蛋挞液过滤一下去除气泡以后会比较细腻一些。将鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢,大约八分满就可以了,倒满烤的时候就容易溢出来。一定要用250度烤,最好是放烤盘上而不是烤网上,这样烤出来的挞底更酥脆金黄。
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