其实这里的“三盘菜”并不是说具体的三种菜肴，而是与两盘菜、四盘菜相对，人们在吃饭的时候，桌子上不应该摆放有三盘菜肴，因为古人对于“三”这个数字有点忌讳。事实上，中国的古人们在日常生活中更加偏爱双数，讲究的本来就是“好事成双”，对于单数有点不喜欢，尤其“三”就更加不吉利了。 这与中国人的祭祀礼节有关，人们在祭祀祖先也就是亡灵的时候，所采用的祭品数量上基本都是三。点上三根白烛，烧上三支香，再摆上三杯水酒，另外还需要有三样祭品，呈品字的形状摆放在供桌上，普通人家基本上就是放的羊头、猪头和牛头，而帝王权贵之家就是全羊、全猪、全牛，这三样供品还有着专属的名字“三牲”。 另外很多地方不仅仅是在祭祀祖先的时候，供桌上摆放着三道菜，另外在祭祀灶王爷、城隍土地等等神灵的时候也是如此。如此一来，人们在祭祀的时候，桌上摆三道菜就成为了惯例，时间长了以后，在桌上摆三道菜也就被视为是在进行祭祀亡灵，对于活着的人来说，这是一件非常不吉利的事情。