一说木须想到的就是木须肉，木须肉是一道山东鲁菜，它还有一个通俗的名字是“鸡蛋炒肉”，它的出现的时间大致是在清朝末年。在清朝末期，为了避讳太监，饭馆老板们把菜名里有“鸡蛋”和“鸡”的菜全都改了个名字，渐渐的形成了一套行话。由于鸡蛋炒散了之后，和干桂花极为相像，于是凡带炒鸡蛋的菜，都改名叫木樨什么什么，渐渐就通俗化叫成了木须，这就是木须肉的由来。