闽有佛跳墙，鲁有“仙跳墙”，个个美味不说，这“仙跳墙”还有个轰轰烈烈的名字——八仙过海闹罗汉。 八仙过海闹罗汉，属于山东鲁菜系中的孔府菜，其原料多样，汤汁浓鲜，色泽美观，形如八仙与罗汉。作为孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极。 （另：这佛跳墙与仙跳墙都同时在食物语中出现，是了不起的食魂哦~）