黄瓜是绿色的，但是为什么叫黄瓜，一个是谐音梗，一个是黄瓜的本来属性，决定了它叫这个名字。 关于谐音梗：黄瓜，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。原名叫胡瓜。是汉朝时张骞出使西域时带回来的。当时来自于外邦的东西前面大抵是要加个胡字。也就有了这个名字。 后赵王朝的建立者石勒。本是入塞的羯族人。他在襄国登基做皇帝后。对称呼羯族人为“胡人”大为恼火。便禁止使用“胡”字。所以胡瓜就更名为黄瓜了。 关于黄瓜的真实属性：其实真正成熟的黄瓜外皮呈黄色。籽也是黄色的。但口感较差。人们在栽培过程中发现黄瓜在没有完全成熟的情况下吃。更好吃。于是。我们见到的黄瓜都是绿色未成熟的。