我们经常吃到一种被命名为“灯影牛肉丝”的小零食，有些朋友就要问，这为什么叫灯影牛肉呢？ 说起零食“灯影牛肉”，就不得不提起川菜“灯影牛肉”，这道菜起源于四川省达州市，而“灯影”一词则和皮影戏有关，指用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。